蒸し料理に欠かせない「蒸し器」。
中でもステンレス蒸し器とせいろは人気ですが、どっちを選べばいいの？と迷う方も多いですよね。
この記事では、ステンレス蒸し器とせいろの違いをわかりやすく紹介します。
ステンレス蒸し器とせいろの違いは、以下の4つです。
- 材質の違い
- 仕上がりの違い
- 手入れの違い
- 価格の違い
一方で、どちらも
- ヘルシーに蒸し調理ができる
- 幅広い料理に使える
- 温め直しにも便利
という共通する魅力があります。
では、どっちがおすすめかというと、
- ステンレス蒸し器は お手入れがラクで多用途に使いたい人
- せいろは仕上がりや香りにこだわる人にぴったり
となります♪
本文では、それぞれの違いや選び方について詳しくご紹介していきますね。
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ステンレス蒸し器とせいろの違い
ステンレス蒸し器とせいろの違いをご紹介していきます。
比較表
| 材質 | ステンレス製 | 木や竹 |
|---|---|---|
| 仕上がり | 水滴が落ちやすく、しっとり仕上がり | 余分な水分を吸収してふっくら |
| 手入れのしやすさ | 洗いやすく耐久性◎ 食洗機OKのものもあり | カビ対策が必要 |
| 価格帯 | 手頃なものが多い | 高めになりがち |
材質の違い
ステンレス蒸し器は名前の通り金属製で、丈夫でサビに強いのが特徴です。
一方、せいろは竹や木で作られており、自然素材ならではの風味が楽しめます。
そのため蒸し上がりにも差が出ます。
仕上がりの違い
ステンレスはフタに付いた水滴が落ちやすく、水っぽくなりやすいことも。
反対にせいろは木が水分を吸収するため、肉まんや点心がふっくら＆香りよく仕上がります。
手入れの違い
ステンレス蒸し器は丸洗いしやすくカビにも強いため、普段のお手入れがとてもラクです。
さらに、食洗機に対応している製品も多く、油汚れもしっかり落とせるのが嬉しいポイント。
一方、せいろは自然素材のため、
- 洗いすぎはNG
- 長時間の水に浸すとカビの原因
- 使用後はしっかり乾燥させる必要あり
と、扱いには少し注意が必要です。
価格の違い
ステンレスはリーズナブル。
せいろは素材の違いや職人加工があるため高めの傾向。
サイズを揃えるとさらにコストがかさむことも。
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ステンレス蒸し器とせいろの共通点を紹介
ステンレス蒸し器とせいろは材質や仕上がりに違いがありますが、どちらもヘルシーな調理ができるという共通点があります。
蒸し調理は油を使わず、余分な脂を落としながら加熱できるので、健康に気を使いたい方にもぴったりです。
また、どちらも、
- 肉まん・シュウマイ・餃子
- 野菜
- 魚
- ごはん・もち米（おこわ）
など、幅広い食材をおいしく蒸し上げることが可能。
温め直しにも向いているため、電子レンジより仕上がりが良くパサつかず、しっとりおいしく戻せます。
調理の際は蒸気を逃さないための鍋やフライパンと組み合わせて使う点も同じです。
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▼蒸し料理をより楽しみたい方は、ふっくら蒸せるせいろについてこちらの記事でも詳しく解説しています。
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ステンレス蒸し器がおすすめな人
- お手入れをラクに済ませたい人
- 耐久性のある調理器具を使いたい人
- 多用途に使える蒸し器が欲しい人
- 手頃な価格で揃えたい人
ステンレス蒸し器は、扱いのしやすさが魅力です。汚れが落としやすく、食洗機に対応している製品も多いため、後片付けがとても簡単。
自然素材ほどカビの心配もないので、気を使わずに使えます。
また、落としても割れないため耐久性が高く、蒸し調理だけでなく湯煎や温め直し、鍋として使えるものもあり、1台で幅広く活躍します。
価格も手頃なものが多いので、「まず蒸し調理を始めてみたい」という方にもおすすめです。
使った後はサッと洗って食洗機にポン。
片付けのストレスがないから、忙しい平日でも「今日は蒸し野菜にしよう」と気軽にヘルシーな一品が作れます♪
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せいろがおすすめな人
- 蒸し料理の仕上がりにこだわりたい人
- 食材の香りや風味を楽しみたい人
- 中華料理や点心づくりが好きな人
- 見た目の雰囲気も大事にしたい人
せいろは木や竹などの自然素材で作られており、余分な水分を吸収してくれるため、肉まんやシュウマイなどがふっくら＆香り良く仕上がるのが魅力です。
また、食卓にそのまま出せる見た目の良さもポイント。
中華料理をより本格的に楽しむことができ、蒸したときの風味も引き立ちます。
週末のブランチに点心を並べれば、自宅がまるでお気に入りの中華レストランに。
料理がもっと楽しくなりますよ♪
ただし、水気を長く残すとカビの原因になるためお手入れには少し気を遣う必要があります。
それでも、「蒸し料理は味が命！」という方にはせいろが間違いなくおすすめです。
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ステンレス蒸し器とせいろの違いは4つ！どっちがおすすめ？まとめ
以上、ステンレス蒸し器とせいろの違いは4つ！どっちがおすすめかもご紹介しました。
ステンレス蒸し器とせいろの違いは、
- 材質：ステンレスは金属、せいろは自然素材
- 仕上がり：ステンレスはしっとり、せいろはふっくら香りよく
- 手入れ：ステンレスはラク、せいろはカビに注意が必要
- 価格：ステンレスは手頃、せいろは高め
でしたね。
どっちがどんな人におすすめかというと、
- ステンレス蒸し器はお手入れしやすく、多用途に使えるものが欲しい人におすすめ！
- せいろは仕上がりや香りにこだわりたい人、本格的な蒸し料理を楽しみたい人にぴったり
どちらを選んでも、手軽に蒸し料理が楽しめるようになります。
油を控えた食生活が無理なく続けられて、体が軽くなる嬉しい変化を実感できるかもしれませんね。
あなたのライフスタイルに合う方を選んでみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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▼せいろのサイズや使い方については、こちらの記事も参考にどうぞ♪
