「せいろを買いたいけど、サイズは何センチがいいの？」「家族の人数に合うせいろがわからない」「持っている鍋に合うのか心配…」こんなお悩み、ありませんか？
せいろはサイズ選びを間違えると、「思ったより小さかった」「鍋と合わなくて使えなかった」ということになりがちです。
今回は、人数別のおすすめサイズと、せいろに合う鍋の選び方を詳しくご紹介します。
サイズの目安は、
- 一人暮らし：18cm
- ２～3人：21cm
- 4～６人：24cm
本文では、初めてのせいろ選びでも安心して選べるよう、具体的な食材の量や使用シーンも交えて解説しています。
せいろを買うなら何センチを選ぶ？
せいろを買うなら、家族の人数や料理する食材に合わせて選ぶのがポイントです。
- 一人暮らし：18cm
- ２～3人：21cm
- 4～６人：24cm
がサイズと人数の目安になります。
せいろのサイズは、15cm～大きいもので30cmのものまで、3cm刻みで売られています。
今回は家庭用で使いやすい18cmから24cmのせいろについて、入る食材やサイズ感について詳しくご紹介します。
サイズ選びに迷ったら、まずは日常の風景を思い描いて、自分たちの暮らしに合うせいろを選んでみてくださいね。
1人用なら18cmのサイズ
18cmのせいろは、一人分の蒸し料理を作るのにちょうど良いサイズです。一品料理に使いやすいです。
食材の入る目安は、
- 肉まん：2個
- 焼売：14個くらい
- 野菜蒸し：１～2人前
出来上がった料理をそのままテーブルに出すという時も見栄えがしますね。
せいろは重ねて使えるので、２人用の食事を作るときに、18cmを重ねて蒸すというもの良いですね。
2～3人用なら21cm。サイズで悩むならとりあえずこのサイズ
21cmは少人数家族向き。
小さいサイズで食材を詰めすぎると加熱ムラができることもあるので、初めてだけどとりあえず使ってみたいという人には21cmがおすすめのサイズですよ。
食材の入る目安は、
- 肉まん：3個
- 焼売：18個程度
- 野菜蒸し：2～3人前
一段におかず、もう一段にごはんというように分けて入れれば、せいろだけで一気に料理ができますよ。
ご飯なら2合分炊けるサイズです。
4人以上なら24cmのサイズ
24cmは、家族全員で蒸し料理を楽しめるサイズ。
人数分の食材をまとめて料理できます。23cmくらいの魚1匹まるごと蒸すこともできますよ。
食材の入る目安は、
- 肉まん：4個
- 焼売：25個程度
- 野菜蒸し：3～4人前
3合のおこわや赤飯も作れるので、食べ盛りのお子さんがいる家庭でまとめて蒸すのに使いやすいサイズですね。
また、家庭の火力では、重ねて調理するには3段までにしましょう。重ねすぎると蒸気が回りません。
18cmサイズを2段で使用したり、大きいサイズでを1段でまとめて調理したり、人数や料理に合わせて選んでみてくださいね。
せいろが一つあるだけで、蒸し料理がぐっと手軽になります。
ごはんもおかずも、温野菜も一度に仕上がるので、キッチンの効率もアップ。
「蒸すだけでこんなに美味しいんだ！」と感じられる食卓が、あなたの家でもきっと実現できますよ♪
▼せいろを使うのが初めての初心者なら21センチサイズがおすすめ♪
せいろに合う鍋の選び方は？
せいろは、サイズが合わない鍋と使うとぐらついたり、蒸気が逃げてしまったりして、うまく蒸せないことがあります。購入前に以下のポイントをチェックしておきましょう。
鍋の口径はセイロの底より少し小さめがベスト
鍋の大きさは、せいろよりも1～2センチ小さめを選びましょう。
例えば、21cmのせいろなら19～20cmの鍋が目安。お湯がしっかり入る底が深めのタイプがおすすめです。
せいろが鍋にしっかり乗って安定するサイズを選びましょう。
また、蒸気が逃げてしまうと上手く蒸すことができないので、注ぎ口があるような鍋ではなく、鍋の縁が平らなものを選ぶと良いですよ。
蒸し板を使用すれば幅広いサイズの鍋とせいろに対応できる
「持っている鍋でも使用できそうだけど安定するか心配」「サイズの違うせいろも使いたい」という場合には蒸し板の使用がおすすめ。
セイロとの間に使用することで、セイロがぐらつくのを防いだり、せいろが焦げるのを防止してくれます。
蒸し板を使用すれば手持ちの鍋のサイズが大きめでもセイロが使用できますよ。
＞＞＞蒸し板のサイズと使用できる鍋のサイズとセイロのサイズはこちらが参考になります（楽天市場）
専用鍋も検討
「せいろ専用鍋」というサイズもぴったりで底の広い商品もあります。
熱の伝わりもよく、安定感も抜群なので、せいろをよく使う方には特におすすめです。
せいろ用に作られてはいますが、普通の鍋と同じように使用できますよ。
また、HIに対応しているものもあります。
これからせいろと鍋を購入する人は、「せいろ」と「せいろ専用の鍋」がついたセットを購入するのも良いですよ。
▼セットだからぴったり。せいろも鍋も、悩まず揃って届いたその日からすぐに使える♪
せいろを買うなら何センチ？人数に合わせたおすすめサイズと鍋の選び方も紹介 まとめ
以上、せいろを買うなら何センチ？人数に合わせたおすすめサイズと鍋の選び方も紹介しました。
せいろを選ぶときは、家族の人数や料理する食材に合わせたサイズ選びがポイントです。
目安としては、
- 一人暮らし：18cm
- ２～3人：21cm
- 4～６人：24cm
が使いやすく、どのサイズにもそれぞれの良さがあります。
また、せいろをしっかり活用するには、鍋との相性も大切です。
せいろより少し小さめの口径の鍋を選ぶと安定して蒸せますし、蒸し板や専用鍋を使えばさらに快適に調理できます。
素材やサイズ、鍋との組み合わせを工夫すれば、蒸し料理は思ったよりも手軽で美味しく、そして見た目も華やかです。
せいろ一つでご飯もおかずも同時に仕上がるので、忙しい日にもぴったりですよ。
ぜひこの記事を参考に毎日の生活に合うせいろを選んでみてくださいね。
